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「コンコルド」と言うケーキ

コンコルド
今週登場しました「コンコルド」です。
その名の通り パリのコンコルド広場の石畳をイメージした形になって居ます
ココァのメレンゲとチョコレートムースのみシンプルなケーキです。
お口に入れるとメレンゲが溶け始めチョコレートと一体になり
スーッととろけて溶けてしまいます。
これはチョコレート好きな方に是非味わって頂きたいです。

今まで味わった事の無い食感だと思います。

HIROより
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