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9月 第一週のケーキ

今週のケーキを紹介致します。
写真は後日アップします。

* マンゴーとココナッツのムースケーキ 
こちらはマンゴーの味わいがはっきりと感じられるケーキです
ココナッツのムースもより味が濃くマンゴーとのバランスを取っています。
これは作業が多くて気の長い私も途中 挫折しそうになってしまいました。
でも、その甲斐あってとても美味しいです。
先週、お客様にも大変好評でしたので再び登場致します。

*オレンジショコラロールケーキ
チョコレートのスポンジとオレンジショコラクリームのロールケーキです。
中にも上にもオレンジピールが入っています。
チョコレート好きな方 是非お試し下さい。

*濃厚レアチーズケーキ
最近さっぱりしたレアチーズが続きましたが再び
濃厚なレアチーズケーキが登場致します。

*洋梨のムース
フランス菓子の定番ケーキ
シャルロット・ポワールです。
洋酒を少し抑え気味にしたらムースの美味しさが際立ちました。
上品な洋梨をお試し下さい。

最後まで有難うございました。
HIROより 
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